Pâtes à la fourme d’Ambert

Une recette pour varier les pâtes au quotidien.

Ingrédients (4 pers.) : 500 g. de pâtes, 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin, 1 belle tranche de fourme d’Ambert, 20 cl de crème liquide, 150 g. de dés de jambon, 2 tomates, sel, poivre du moulin, quelques herbes aromatiques hachées (persil, ciboulette, thym...)
Temps de préparation : 35 minutes

Préparation :

• Faire bouillir de l’eau dans un grand faitout et faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le fromage émietté.
• Laver, sécher et couper les tomates en tranches.
• Saler et poivrer la crème.
• Essorer les pâtes, les remettre dans le faitout et ajouter l’huile de pépin de raisin.
• Dresser les assiettes en mettant des pâtes, des dés de jambon, de la sauce à la fourme d’Ambert, les tranches de tomates et les herbes aromatiques.
• Servir sans attendre.