Recettes du terroir
La cuisine est indissociable de la culture : chaque région a ses plats, ses ingrédients, ses produits ...
Nous vous proposerons dans cette rubrique la cuisine des terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours au fil des saisons avec des produits du cru. Vous trouverez également les recettes qui sont à l'abri des modes et que l'on trouve sur la table familiale.
Charles MYBER vous parle des produits et vous donne également quelques conseils et recettes.
Voici quelques sites de recettes...
Vous aimez la viande
C'est la période de la chasse voici quelques recettes autour du sanglier
Voici des recettes où les champignons sont rois
Idées gourmandes autour de la pomme
Sur la route des bonnes adresses
- .
- Au Lavandou, vous découvrirez le très réputé Domaine de l'Anglade propriété de la famille Van Doren depuis trois générations. Ce prestigieux vignoble, situé en front de mer pour l'essentiel, produit des vins qui ont fait l'objet de nombreuses distinctions.
- Littéralement gâteau au beurre, le Kouign-Amann est né à Douarnenez au 19ème siècle, créé par Yves-René Scordia. La biscuiterie du Kouign-Amann perpétue ce savoir-faire. Biscuiterie du Kouign-Amann du Pays de Douarnenez
- Découvrez les vins du château de Valmer, château de la Loire avec ses jardins, son potager et ses vins Vouvray et Touraine
- La boutique en ligne les produits corses est là pour vous permettre de commander de chez vous tous les produits représentatifs du terroir Corse. Charcuteries Corse, fromages Corse, biscuits Corse, confitures Corse, miels Corse, plats cuisinés corse etc...
- Nous vous invitons à venir visiter Terre Blanche où nous avons voulu respecter les traditions.
- Pour vous, pour vos amis, pour vos clients, savourez et offrez, dans son coffret cadeau, le foie gras du Moulin de la Molle ...
Un lien vers votre site ? En cliquant ici...
Ris et rognon de veau par christophe Carthier
Nous allons vous proposer régulièrement des recettes revisitées par Christophe Carthier, un jeune Chef plein de talents.
Lire la suite...Croustillant de Brandade de morue, concassée de tomates et crème d'ail
Une autre façon de déguster la brandade de morue.
Lire la suite...Salade de foies de volaille aux pêches
Salade généreuse en goût avec ses foies de volaille dorés à la poêle. C'est simple, originale et colorée
Lire la suite...Crème de lentilles
La lentille verte du Berry fait partie de notre culture gastronomique depuis le début du siècle dernier. Voici une belle recette pour la déguster
Lire la suite...Filet mignon aux figues fraîches
Morceau de choix dans le porc, le filet mignon se révèle une viande délicate et moelleuse. Il se cuisine de multiples façons.
Lire la suite...Lapin à la Tomate
En cuisine, le lapin est souvent classé parmi les volailles. Sans doute car il était traditionnellement élevé en basse-cour, mais surtout parce que sa viande se prépare de la même façon que celle des volailles.
Lire la suite...Recettes par thèmes
Suivez-nous
|
|
|
|
 |
 |
 |
