La cuisine est indissociable de la culture : chaque région a ses plats, ses ingrédients, ses produits ...
Nous vous proposerons dans cette rubrique la cuisine des terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours au fil des saisons avec des produits du cru. Vous trouverez également les recettes qui sont à l'abri des modes et que l'on trouve sur la table familiale.
Charles MYBER vous parle des produits et vous donne également quelques conseils et recettes.
Vous aimez la viande
C'est la période de la chasse voici quelques recettes autour du sanglier
Voici des recettes où les champignons sont rois
Idées gourmandes autour de la pomme
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Encore un légume du soleil qui s'est fait une place de choix dans notre cuisine !
Lire la suite...Originaire d'afrique, la Pintade y vit encore en groupe à l'état sauvage. Elle est élevée de manière traditionnelle en France depuis moins de 50 ans.
Lire la suite...Je ne sais pas faire de belles omelettes… vous savez, celles qui sont retournées, avec le dessus doré et ferme et l’intérieur moelleux ou baveux, alors je fais des oeufs à ma façon...
Lire la suite...Le navarin, ou ragoût d'agneau, est un plat fait à base d'épaule d'agneau et de légumes.
Lire la suite...La haute saison de l'asperge, c'est d'avril à juin. Ce légume, riche en vitamines, se déguste chaud comme froid, l'idéal est de le déguster tiède
Lire la suite...Nous allons vous proposer régulièrement des recettes revisitées par Christophe Carthier, un jeune Chef plein de talents.
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