La cuisine est indissociable de la culture : chaque région a ses plats, ses ingrédients, ses produits ...
Nous vous proposerons dans cette rubrique la cuisine des terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours au fil des saisons avec des produits du cru. Vous trouverez également les recettes qui sont à l'abri des modes et que l'on trouve sur la table familiale.
Charles MYBER vous parle des produits et vous donne également quelques conseils et recettes.
Vous aimez la viande
C'est la période de la chasse voici quelques recettes autour du sanglier
Voici des recettes où les champignons sont rois
Idées gourmandes autour de la pomme
Un lien vers votre site ? En cliquant ici...
Une recette originale mais qui vous séduira à la première bouchée !
Lire la suite...C'est le temps des cerises! Avec le retour des beaux jours, c'est aussi le retour d'un des fruits préférés des petits et des grands.
Lire la suite...Poisson du nord et des mers froides il faut le pocher dans le lait pour adoucir sa cuisson. Une belle recette traditionnelle.
Lire la suite...Le tian désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel de la Provence, à l'origine un simple plat en terre ou maintenant en terre vernissée et en couleur, et d'autre part, une préparation culinaire.
Lire la suite...Oeufs brouillés aux pointes d’asperges blanches
On distingue 3 variétés d'asperges, les blanches, les violettes et les vertes. Ces 3 variétés dépendent du mode de culture. L'asperge est un légume de choix dont il faut savoir profiter en saison
Lire la suite...Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. C’est un plat traditionnel de la cuisine française.
Lire la suite...