Nos nouvelles adresses
Pas de l’Alpette
Carte de France
clairvaux
          29 et 30 juin         
Le marché monastique

La potée

  • potee_routes_terroir

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine.

Lire la suite...

Le cassoulet

  • cassoulet_routes_terroir

L'origine du cassoulet remonte à la période médiévale. Le cassoulet, tel que nous le connaissons aujourd'hui, apparaît au début du XVIe siècle, car ce n'est plus des fèves que l'on mettra à cuire, mais des haricots lingot.

Lire la suite...

Filet mignon aux figues fraîches

  • Filet mignon aux figues fraîches

Morceau de choix dans le porc, le filet mignon se révèle une viande délicate et moelleuse. Il se cuisine de multiples façons.

Lire la suite...

Côtes de porc charcutière

  • Côtes de porc charcutiere

Une recette simple et savoureuse qui vous permettra de ne pas passer trop de temps en cuisine...

Lire la suite...

Carbonnade flamande

  • Carbonnade_recette_route_terroir

La carbonade flamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique. Le bœuf bourguignon est d'ailleurs une sorte de cousin ...

Lire la suite...

Queue de boeuf en pot au feu

  • pot_au_feu_queue_boeuf_routes_terroir

Son boucher avait proposé à ma belle-soeur des queues de boeuf ficelées entre elles pour faire un pot-au-feu. Voici sa façon de les préparer.

Lire la suite...
climat France
De nombreux moulins sont ouverts à la visite et il ne tient qu’à vous de les découvrir...

Camping Car

Découvrez le blog de Charles Myber

La route des spectacles

Le club Les routes du terroir

Devenir partenaire aves Les routes du terroir

Les rendez-vous des routes du terroir