Boeuf bourguignon

Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons, ...

Ingrédients (6 pers.) : 1,2 kg de bœuf (jumeau, macreuse ou paleron) coupés en gros cubes, 150 g de lardons, 100 g de carottes, 3 oignons, 200 g de petits oignons, 300 g de champignons de Paris, 3 gousses d'ail, 1 bouquet garni, 30 g de beurre, 5 cl d'huile, 1 bouteille de bourgogne rouge, 5 dl de bouillon, 40 g de farine, sel, poivre
Préparation : 20 mn - Cuisson : 2h30

Préparation :