L'entrecôte

Un excellent morceau de boeuf qui doit être préparé avec soin. De multiples variantes, entrecôte marchand de vin, grillée,... Quelques conseils pour réussir vos entrecôtes poêlées.

Ingrédients : Une entrecôte de 180 g par personne, 50 g de beurre, huile d'olive, sel et poivre

Préparation :