La palette de porc

La palette de porc est souvent traitée salée ou fumée. Mais on la cuisine aussi fraîche, c'est une viande assez maigre etmoelleuse. C'est ainsi qu'elle ait apprécié.

Ingrédients (6 pers) : 1 palette de porc fraîche, huile, 6 grosses pommes de terre à chair ferme, 4 oignons, 2 feuilles de laurier, sel et poivre au moulin 

Préparation :