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La palette de porc

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La palette de porc est souvent traitée salée ou fumée. Mais on la cuisine aussi fraîche, c'est une viande assez maigre etmoelleuse. C'est ainsi qu'elle ait apprécié.

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Carré de veau rôti, sauce forestière au Sauternes

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Le carré de veau est une viande très intéressante que vous pouvez cuire au four.

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Côtes de porc charcutière

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Une recette simple et savoureuse qui vous permettra de ne pas passer trop de temps en cuisine...

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Boeuf bourguignon

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Le bœuf bourguignon est une estouffade de bœuf cuisinée au vin rouge de Bourgogne et accompagnée en garniture de champignons, petits oignons, ...

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Le navarin

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Le navarin, ou ragoût d'agneau, est un plat fait à base d'épaule d'agneau et de légumes.

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Le gigot d'agneau

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Les moutons de pré-salé sont nombreux à brouter sur les prés du littoral normand ou breton. Il y a de nombreuses manières de les préparer, la plus classique accompagne le gigot d’agneau de haricots blancs.

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