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Blanquette de veau

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La blanquette de veau est l'un des plats les plus célèbres de la cuisine Française. La véritable blanquette se prépare avec du veau à braiser mais il existe beaucoup de variantes avec de l'agneau, de la volaille ou du poisson. Simple à préparer, réconfortante, c'est l'un des plats préférés des Français.

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La palette de porc

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La palette de porc est souvent traitée salée ou fumée. Mais on la cuisine aussi fraîche, c'est une viande assez maigre etmoelleuse. C'est ainsi qu'elle ait apprécié.

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Mijoté de veau aux carottes et à la coriandre

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La viande de veau, tendre et délicate, elle s'accommode de si nombreuses façons qu'elle a incontestablement séduit les plus grands Chefs

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Carré de veau rôti, sauce forestière au Sauternes

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Le carré de veau est une viande très intéressante que vous pouvez cuire au four.

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Le gigot d'agneau

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Les moutons de pré-salé sont nombreux à brouter sur les prés du littoral normand ou breton. Il y a de nombreuses manières de les préparer, la plus classique accompagne le gigot d’agneau de haricots blancs.

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Pot-au-feu

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Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. C’est un plat traditionnel de la cuisine française.

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De nombreux moulins sont ouverts à la visite et il ne tient qu’à vous de les découvrir...

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