Terrine de Lapin de Garenne aux Pruneaux

Voici la recette d'une excellente terrine de lapin de Garenne aux pruneaux. Cette terrine est rapide et facile à réaliser.

Ingrédients : 1 lapin d’environ 1,800 kg, 600 g de chair à saucisse, 200 g de poitrine fumée en tranches, 3 oignons, ½ verre de blanc sec, 2 oeufs, 3 cuillères à , soupe de Cognac, 250 g de pruneaux dénoyautés, 1 feuille de gélatine, Thym, sel et poivre

Préparation :