Salade hivernale aux Endives et Carmine

Cette salade peu onéreuse est réalisée, avec des produits de saison, bien entendu!

Ingrédients (4 pers.): 400 g d'endives, 400 g de Carmine (endive rouge), 2 oranges, 1 pamplemousse rose, 1 oignon rouge, 1 pomme verte, 1 citron, quelques bouquets de mâche, 200 g de fromage blanc lisse, quelques crevettes cuites, 1 fenouil, 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, ciboulette - Temps de préparation : 30 min

Préparation :

C'est une recette que nous partageons avec Prince de Bretagne