Menu Principal

• Accueil
  • En passant par le Pas de Calais
  • Côtes de porc charcutière
  • Les bons plans week-end
  • Les Routes des moulins
  • La Loire à vélo
• Les bonnes adresses
• Partir ...
  • Week-end
    • Flâner au Pays de Courbet…
    • Deux jours sur la Via Francigena en France
    • Week-end à Montélimar pour Terra potiers
    • Escapade bohémienne
    • Un week-end nature et découverte dans le Morvan
    • Escapade à Quimper
    • Week-end à Chartres
    • Week-end patrimoine à Carcassonne
    • Week-end dans le Val d'Oise ?
    • Week-end à Albi
    • Week-end au Lac du Der
    • Saveurs et senteurs autour de Manosque
    • Escapade à Caen
    • Week-end en Aveyron
    • Le vignoble du Jura en Montgolfière
    • Champagne à Châlons-en-Champagne
    • Les Bateliers du Viaduc
    • Week-end au pied des Pyrénées
    • Les week-ends cuisine
    • Week-end Faïences à Sarreguemines
    • Découverte oenologique au Chai de la Paleine
    • Week-end en pays de Mende
    • Week-end à Clisson
    • Escapade à Toulouse
    • Régalez vos papilles
    • Week-end à Montbéliard
    • Les nouvelles adresses
    • Les bons plans week-end
  • En route...
    • Les trains touristiques de France
    • Sur la route des écrivains, des peintres et des artistes
    • La route des Festivals et des Spectacles
    • Sur la route des cathédrales
    • Paris terroir
    • La route des apothicaireries
    • La route des enfants
    • Le temps de Pâques…
    • De Honfleur à Cabourg, la côte fleurie
    • Escapade en pays Beaunois
    • La route des épouvantails
    • Le carnaval
    • Baie de Somme et côte Picarde
    • Lavoirs et fontaines
    • Les routes des Pélerins
    • Les Plus Beaux Villages...
    • La route des phares
    • La route des lacs de Champagne-Ardenne
    • La route Paris Colombey
    • Le charme des canaux
    • En route pour les Bistrots de Pays
    • Les belles terrasses
    • La route des savoir-faire
    • Sur les pas de Jean de la Fontaine
    • Les coups de coeur de Charles MYBER
    • La truffe à Uzès
    • A la poursuite du diamant gris
    • Livres et terroirs
    • La route des stations villages et terroir
    • Les villes de terroir
    • Les maisons forestières, gardiennes de nos forêts
    • La Via Francigena
    • Les routes de la France médiévale
    • Petit tour de France des marchés
    • La tradition balnéaire vendéenne
    • Petite virée entre les oliviers
    • La Route des jardins
    • Les Rendez-vous du terroir
    • Sur la route des crèches, santons et salons
    • Sur la route des marchés de Noël
    • Le Canal entre Champagne et Bourgogne
    • La route Paris Colombey
    • Les Routes des moulins
    • La Route des moulins en Anjou
    • La Route touristique des vins du Beaujolais
    • Les routes des vins
    • La route des Grandes Alpes
    • La Loire à vélo
• A table ...
  • Les produits
    • Le temps des cerises
    • Sur la route des produits "Monastic"
    • La coquille Saint Jacques
    • Les assiettes de pays
    • Petit tour de France du pain
    • Le concours général agricole
    • Crêpes et Chandeleur
    • La galette des rois
    • La bonne soupe
    • Les huîtres et leur terroir
    • Le Muscat de Noël
    • La route de la Pomme
    • Sur la route des champignons
    • Les routes de la châtaigne
    • Les meilleures crêperies
    • Boudin blanc et boudin noir
    • Les fruits confits
    • Le Foie Gras
    • Les 13 desserts
    • Le Mont d'Or
    • L’AOC Noix de Grenoble
  • Les recettes
    • Salades
      • Salade hivernale aux Endives et Carmine
      • Salade de magret fumé
      • Salade de laitue aux agrumes et au homard breton
    • Pâtisseries Salées
      • Feuilleté de Maroilles aux myrtilles, poireaux et poivre
      • Tarte fine aux poires et au Bleu d’Auvergne
      • Tourte au roquefort
      • La quiche lorraine
    • Terrines & Pâtés
      • Terrine de Lapin de Garenne Aux Pruneaux
      • Terrine de sanglier à l'armagnac
      • Terrine de lapin
      • Foie gras maison
    • Soupes & Potages
      • Le velouté de volaille
      • Crème de lentilles
      • Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées
      • La gratinée au Roquefort
    • Poissons
      • Maquereaux au vin blanc
      • Truite au bleu
      • Tronçons d'anguilles au vinaigre
      • Aile de raie pochée au beurre fondue
      • Tournedos de Sandre à l'Andouille du Val d’Ajol
      • Morue et endives braisées
    • Fruits de mer & Crustacés
      • Langouste à la Parisienne
      • Carpaccio de coquilles Saint-Jacques
      • Brochettes de noix de st jacques au magret de canard
    • Viandes
      • Côtes de porc charcutière
      • Boeuf bourguignon
      • Le cassoulet
      • Queue de boeuf en pot au feu
      • Pot-au-feu
      • Carbonnade flamande
      • L'entrecôte
      • La potée
      • La palette de porc
      • Le gigot d'agneau
    • volaille
      • Lapin à la Tomate
      • Confit et ses pommes de terres
      • Pintade aux cèpes
      • Poulet aux châtaignes et aux pommes
      • Le coq au vin
      • Magret de canard aux clémentines de Corse
      • Poularde au Vin Jaune et aux morilles
    • Gibier
      • La Gigue de Chevreuil
      • Le cuissot de sanglier
      • Pigeons rôtis à la façon de Charles MYBER
    • Oeufs
      • Oeuf à la coque sur lit de courgettes
      • Soufflé au fromage
      • Les iles flottantes
      • Oeufs brouillés à la paysanne
      • Omelette soufflée aux fraises
      • Oeufs mimosa
    • Légumes
      • Le hachis parmentier
      • La crique Ardéchoise
      • Chou farci
      • Gratin dauphinois
      • Coco de Paimpol aux saucisses fumées
    • Pâtes Riz & Céréales
      • Tagliatelles aux champignons et au safran
      • Lasagnes fondantes à l’Emmental de Savoie
      • Pâtes aux truffes
    • Fruits
      • Truffes à l'orange
      • Bonbons de clémentines de Corse
    • Gâteaux & Tartes
      • Gâteau breton
      • Tarte Agenaise
      • Les Crêpes aux miels de France
      • Crapiaux de chandeleur aux pommes
      • Bûche de Noël aux pommes et calvados
      • La recette de la Galette des Rois
      • Le Kougelhopf
    • Glaces & Sorbets
      • Sorbet à la fraise
    • Recettes de fêtes
    • Les bases
      • Sauce gribiche
      • Mayonnaise
      • La recette de la vinaigrette classique
    • Produits tripiers
      • Tripes au rosé de Marsannay
      • Poêlée de boudin noir aux deux pommes
      • Andouillettes au Chablis
    • Entrées
      • Le Foie Gras en nid de brioche
• Camping-car
  • L’actualité du camping car
  • Comment choisir ?
  • Quelques conseils pour partir tranquille
  • Sur la route des bonnes adresses
• Galeries photos
  • Photos de villages
  • Photos d'épouvantails
  • Photos du terroir
  • Photos vignoble
  • Photos d'été
  • Photos de noël
• Les jeux
• Contact

Menu Bas

• Accueil
• Partenariat
• Plan du site
• Mentions légales
• Newsletter
• nous contacter

Recettes par thèmes

• Salades
  • Salade hivernale aux Endives et Carmine
  • Salade de magret fumé
  • Salade de laitue aux agrumes et au homard breton
• Pâtisseries Salées
  • Feuilleté de Maroilles aux myrtilles, poireaux et poivre
  • Tarte fine aux poires et au Bleu d’Auvergne
  • Tourte au roquefort
  • La quiche lorraine
• Entrées
  • Le Foie Gras en nid de brioche
• Terrines & Pâtés
  • Terrine de Lapin de Garenne Aux Pruneaux
  • Terrine de sanglier à l'armagnac
  • Terrine de lapin
  • Foie gras maison
• Soupes & Potages
  • Le velouté de volaille
  • Crème de lentilles
  • Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées
  • La gratinée au Roquefort
• Poissons
  • Maquereaux au vin blanc
  • Truite au bleu
  • Tronçons d'anguilles au vinaigre
  • Aile de raie pochée au beurre fondue
  • Tournedos de Sandre à l'Andouille du Val d’Ajol
  • Morue et endives braisées
• Fruits de mer & Crustacés
  • Langouste à la Parisienne
  • Carpaccio de coquilles Saint-Jacques
  • Brochettes de noix de st jacques au magret de canard
• Viandes
  • Côtes de porc charcutière
  • Boeuf bourguignon
  • Le cassoulet
  • Queue de boeuf en pot au feu
  • Pot-au-feu
  • Carbonnade flamande
  • L'entrecôte
  • La potée
  • La palette de porc
  • Le gigot d'agneau
• Volailles
  • Lapin à la Tomate
  • Confit et ses pommes de terres
  • Pintade aux cèpes
  • Poulet aux châtaignes et aux pommes
  • Le coq au vin
  • Magret de canard aux clémentines de Corse
  • Poularde au Vin Jaune et aux morilles
• Gibiers
  • La Gigue de Chevreuil
  • Le cuissot de sanglier
  • Pigeons rôtis à la façon de Charles MYBER
• Produits tripiers
  • Tripes au rosé de Marsannay
  • Poêlée de boudin noir aux deux pommes
  • Andouillettes au Chablis
• Oeufs
  • Oeuf à la coque sur lit de courgettes
  • Soufflé au fromage
  • Les iles flottantes
  • Oeufs brouillés à la paysanne
  • Omelette soufflée aux fraises
  • Oeufs mimosa
• Légumes
  • Le hachis parmentier
  • La crique Ardéchoise
  • Chou farci
  • Gratin dauphinois
  • Coco de Paimpol aux saucisses fumées
• Pâtes Riz & Céréales
  • Tagliatelles aux champignons et au safran
  • Lasagnes fondantes à l’Emmental de Savoie
  • Pâtes aux truffes
• Fruits
  • Truffes à l'orange
  • Bonbons de clémentines de Corse
• Gâteaux & Tartes
  • Gâteau breton
  • Tarte Agenaise
  • Les Crêpes aux miels de France
  • Crapiaux de chandeleur aux pommes
  • Bûche de Noël aux pommes et calvados
  • La recette de la Galette des Rois
  • Le Kougelhopf
• Glaces & Sorbets
  • Sorbet à la fraise
• Les bases
  • Sauce gribiche
  • Mayonnaise
  • La recette de la vinaigrette classique