Oeuf à la coque sur lit de courgettes

Voici une idée facile à réaliser

Ingrédients (4 pers.) : 4 oeufs, 4 tranches de jambon de pays, 900 g de petites courgettes (soit 4 courgettes), tomates cerises, 4 cuillers à soupe d'huile d'olive, 1 baguette, beurre, sel, poivre

Préparation :

Il existe deux méthodes pour cuire les oeufs à la coque.
1/ à l’eau froide
- Plonger les oeufs dans une casserole d’eau froide.
- Les retirer dès que l’eau bout.
2/ à l’eau chaude
- Faire bouillir l’eau.
- Plonger les oeufs et laisser cuire 3 minutes.