Omelette soufflée aux fraises

Cette omelette servie en dessert créera la surprise autour de votre table !

Ingrédients (4 pers) - Pour l'omelette : 75 g de sucre semoule, 3 jaunes d'œufs, 3 cuillerées de crème fraîche, 75 g de farine, 4 blancs d'œufs - Pour la garniture : 1 grande tasse de fraises lavées, 1 cuillerée de sucre glace, 1 cuillerée à soupe de sucre semoule, 1 jaune d'œuf, 1 cuillerée de lait froid, 3 goutte d'essence de vanille, 1 pincée de sel

Préparation :