La brioche des rois (galette provençale)

Couronne des rois provençale briochée

La couronne des rois ou galette provençale en brioche est très courtisée en début d'année autant que la galette.

Ingrédients :1 fève, 5 jaunes d’oeuf, 20 g de levure fraîche de boulanger,3 cuillères à café de sucre en gros grains, 60 g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 130 g de beurre, 500 g de farine de blé, 200 g de fruits confits, 1 cuillère à café de fleur d’oranger, 1 orange non traitée

 

Préparation :