Crapiaux de chandeleur aux pommes

Fêtez la Chandeleur avec la Pomme du Limousin et préparez de fameux Crapiaux aux Pommes... Excellent !

Ingrédients : 4 Pommes du Limousin AOP, 500 grs de farine, 50 grs de farine à poudre levante, 75 cl de lait-1 sachet de sucre vanillé, pincée de sel, 5 cl de rhum-6 oeufs entiers battus, 50 grs de beurre fondu, 25 cl d'eau-le jus d'un citron non traité, 1 cuillerée à soupe de sucre semoule, 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol, 1 nuage de cannelle

Préparation :

Conception et création des recettes par Charlou Reynal, cuisinier en Limousin