Tartine de tomate à la brousse

Des tartines fraîches et savoureuses, réalisées en un rien de temps.

Ingrédients (4 pers.) : 4 belle tranche de pain aux céréales, 150 g de brousse, 1 botte de ciboulette, 1 c à soupe de miel liquide, 3 Tomates, 4 fines tranches de jambon de pays, sel, poivre au moulin

Préparation :

• Versez la brousse, le miel et la botte de ciboulette ciselée dans le bol de votre robot et mixez pour obtenir une crème verte.
• Salez légèrement et poivrez.
• Lavez les tomates, séchez-les et taillez-les en rondelles.
• Détaillez le jambon en lanières.
• Tartinez généreusement les tranches de pain avec la crème de brousse.
• Recouvrez de lamelles de tomates et de lanières de jambon de pays.
• Donnez un tour de moulin à poivre et servez en entrée.