La cuisine est indissociable de la culture : chaque région a ses plats, ses ingrédients, ses produits ...
Nous vous proposerons dans cette rubrique la cuisine des terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours au fil des saisons avec des produits du cru. Vous trouverez également les recettes qui sont à l'abri des modes et que l'on trouve sur la table familiale.
Charles MYBER vous parle des produits et vous donne également quelques conseils et recettes.
Vous aimez la viande
C'est la période de la chasse voici quelques recettes autour du sanglier
Voici des recettes où les champignons sont rois
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La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine.
Lire la suite...Le boudin noir est l'une des plus anciennes charcuteries connues. Il est fabriqué à partir de sang de porc, de graisse de porc et de condiments.
Lire la suite...Voici la recette d'une excellente terrine de lapin de Garenne aux pruneaux. Cette terrine est rapide et facile à réaliser.
Lire la suite...Expérimentez des accords et des saveurs inédits. Pour accompager cette tarte choissisez un blanc moelleux comme le Montbazillac ou un Pineau des Charentes par exemple.
Lire la suite...C'est un dessert qui fait souvent l'unanimité, il est très simple à préparer.
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