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Recettes du terroir

Les recettes de Charles Myber

La cuisine est indissociable de la culture : chaque région a ses plats, ses ingrédients, ses produits ...

Nous vous proposerons dans cette rubrique la cuisine des terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours au fil des saisons avec des produits du cru. Vous trouverez également les recettes qui sont à l'abri des modes et que l'on trouve sur la table familiale.

Charles MYBER vous parle des produits et vous donne également quelques conseils et recettes.

Voici quelques sites de recettes...

Vous aimez la viande

C'est la période de la chasse voici quelques recettes autour du sanglier 

Voici des recettes où les champignons sont rois

Sur la route des bonnes adresses

  • Au Lavandou, vous découvrirez le très réputé Domaine de l'Anglade  propriété de la famille Van Doren depuis trois générations. Ce prestigieux vignoble, situé en front de mer pour l'essentiel, produit des vins qui ont fait l'objet de nombreuses distinctions.
  • La boutique en ligne les produits corses est là pour vous permettre de commander de chez vous tous les produits représentatifs du terroir Corse. Charcuteries Corse, fromages Corse, biscuits Corse, confitures Corse, miels Corse, plats cuisinés corse etc...
  • Nous vous invitons à venir visiter Terre Blanche où nous avons voulu respecter les traditions.
  • Pour vous, pour vos amis, pour vos clients, savourez et offrez, dans son coffret cadeau, le foie gras du Moulin de la Molle ...

Un lien vers votre site ? En cliquant ici...

Gâteau breton

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Ce gâteau se conserve longtemps et devient meilleur au fil des jours... Il se sert généralement coupé en losanges et se déguste avec un bon café.

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La potée

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La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine.

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Les Crêpes aux miels de France

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C'est un mets peu cher, facile à réaliser et que I'on peut varier à l'infini sucrées, fourrées de confiture ou de crème, flambées ou non, les crêpes sont un dessert que petits et grands aiment.

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Pâtes à la fourme d’Ambert

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Une recette pour varier les pâtes au quotidien.

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Oeufs brouillés à la paysanne

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Je ne sais pas faire de belles omelettes… vous savez, celles qui sont retournées, avec le dessus doré et ferme et l’intérieur moelleux ou baveux, alors je fais des oeufs à ma façon...

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Ris et rognon de veau par christophe Carthier

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Nous allons vous proposer régulièrement des recettes revisitées par Christophe Carthier, un jeune Chef plein de talents.

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De nombreux moulins sont ouverts à la visite et il ne tient qu’à vous de les découvrir...

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