Les produits
Ce guide web vous permettra de découvrir le meilleur de la France, de chez vous ou lors de vos voyages.
Le terroir c'est un sol mais aussi un climat, une flore et un savoir-faire. Une révolution est en cours dans nos habitudes alimentaires mais gardons nous des exagérations.
Sur la route, faites haltes chez les petits producteurs, vous y trouverez légumes,fromages, volailles, confitures, miel, etc… et bien sûr de nombreux viticulteurs vous feront déguster (avec modération) des vins souvent méconnus .
N'oubliez pas les criées en bord de mer et les marchés dans nos bourgs, vous y trouverez authenticité, qualité et pourrez y rencontrer des producteurs locaux.
A découvrir...
Les routes de la coquille Saint Jacques
La coquille Saint-Jacques est raffinée, saine, facile à cuisiner de mille façons…
Un produit frais de qualité pour tous, dont il faut profiter à partir d'octobre à mai de préférence.
La coquille Saint-Jacques fait son grand retour chez tous les poissonniers ! Elle a beau être la belle des réveillons et la reine des grandes fêtes, c'est dès le mois d'octobre qu'il faut en profiter.
Lire la suite...Le Muscat de Noël
Grand coup de coeur pour le Muscat de Noël qui est commercialisé dans toute la France durant tout le mois de décembre.
Exclusivement accordée aux vins jeunes de l'AOC Muscat de Rivesaltes, la dénomination Muscat de Noël est obtenue après dégustation des vins tous justes élaborés.
Lire la suite...La bonne soupe
La soupe de nos grands mères est devenue très tendance mais elle est souvent, dans sa réalisation, bien loin de la bonne soupe du terroir.
Lire la suite...Le retour du petit déjeuner et du machon
Le petit-déjeuner va peut-être devenir un moment fort dans la restauration hors domicile. C’est grâce au petit-déjeuner qu'elle pourra prendre un nouveau souffle.
Lire la suite...Les assiettes de pays
Cette action de valorisation des produits du terroir, animée par les pays touristiques, repose sur la collaboration étroite entre restaurateurs et producteurs locaux, avec une priorité donnée aux produits présentant un signe de qualité, label ou marque.
Initiée en 1997 par les Pays d'accueil de la région Centre, l'opération " Assiette de pays " se développe.
Lire la suite...Le marché en hiver
Quels sont les fruits et légumes d'hiver ? Ce qu'il faut préférer dans les rayons afin de manger des produits de saison.
Lire la suite...Suivez-nous
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