Petit tour de France du pain

C'est la Fête du pain ! Le pain fait partie de notre patrimoine national. Il est le témoin de notre histoire et a souvent été un baromètre de notre vie économique. Pendant des siècles il a été l'aliment de base des français.

 

Aujourd'hui le pain revient, les nutritionnistes confirment qu'il représente une bonne part de nos apports quotidiens en glucides, vitamines et minéraux.

La consommation en pain des français est insuffisante, nous consommons en moyenne 165 g par jour au lieu des 300 g recommandés (une baguette pèse 250 g).

Les boulangers proposent une grande variété de goûts, d'aspect et de consistance. Le pain accompagne et personnalise nos repas. L'on peut choisir le pain qui correspond le mieux à un plat au même titre que l'on choisit le vin.

Concours National 2019 de la Meilleure Baguette de Tradition Française
1er prix (trophée Marcel COSNUAU) : Boulangerie COURGEY
Mehdi COURGEY (Bourgogne Franche Comté)
19 Grande Rue, 25500 MORTEAU
2ème prix : Boulangerie Ty Fournil
Nicolas CADORET (Bretagne)
1 Place de la Voile - Bât. 1, 56390 LOCMARIA GRAND CHAMP
3ème prix : Boulangerie La Châtaigneraie
Sébastien VAREILLE (Auvergne Rhône Alpes)
8 Grande Rue, 07190 SAINT SAUVEUR DE MONTAGUT

Pour mieux connaître le pain :