Les produits
Ce guide web vous permettra de découvrir le meilleur de la France, de chez vous ou lors de vos voyages.
Le terroir c'est un sol mais aussi un climat, une flore et un savoir-faire. Une révolution est en cours dans nos habitudes alimentaires mais gardons nous des exagérations.
Sur la route, faites haltes chez les petits producteurs, vous y trouverez légumes,fromages, volailles, confitures, miel, etc… et bien sûr de nombreux viticulteurs vous feront déguster (avec modération) des vins souvent méconnus .
N'oubliez pas les criées en bord de mer et les marchés dans nos bourgs, vous y trouverez authenticité, qualité et pourrez y rencontrer des producteurs locaux.
Quelques adresses :
www.francedesaveurs.com
www.bienvenue-a-la-ferme.com
www.vigneron-independant.com
www.lemarchepaysan.com
Si vous voulez en savoir plus sur les fruits et légumes, la viande ou les fromages, nous vous recommandons ces sites.
www.civ-viande.org
www.10parjour.net
www.francefromage.com
A découvrir...
Crêpes et Chandeleur
Fête de tradition catholique, la Chandeleur célèbre la présentation de l'enfant Jésus au Temple, 40 jours après sa naissance.
Lire la suite...La galette des rois
Le terme "épiphanie" vient du grec et signifie "apparition". Cependant, la galette des rois est une tradition typiquement française qui remonte au XIVe siècle. La fève en est indissociable.
Lire la suite...Les huîtres et leur terroir
Aujourd'hui l'on déguste des huitres toute l'année. L'huître exprime les terroirs de la mer et sa richesse, c'est un patrimoine exceptionnel.
En Normandie, sur le littoral allant du Calvados au Mont-Saint-Michel, l''huître est élevée et affinée en pleine mer. Le terroir normand donne des huîtres à chair abondante. On trouve encore ici des huîtres sauvages appelées « pied de cheval ». Lire la suite...
Le Muscat de Noël
Grand coup de coeur pour le Muscat de Noël qui est commercialisé dans toute la France durant tout le mois de décembre.
Exclusivement accordée aux vins jeunes de l'AOC Muscat de Rivesaltes, la dénomination Muscat de Noël est obtenue après dégustation des vins tous justes élaborés. Lire la suite...
Boudin blanc et boudin noir
A ne pas confondre !
Ils portent le même nom et, pourtant, ils sont si différents…
Le boudin noir, couleur brun teintée de carmin, tire sa couleur du sang de porc qui entre dans sa fabrication. Le boudin blanc, quant à lui, est fabriqué à partir de viande blanche (volaille, veau, porc additionné de gras de porc ou de veau).
Lire la suite...Les fruits confits
Ils étaient les fruits hivernaux…faites en des fruits festifs
La région provençale est en effet réputée pour sa production de primeurs et de fruits. Cette position unique en terme d'approvisionnement en fruits frais, a très tôt favorisé la fabrication du fruit confit à Apt.
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